Angie的隨想天空

 

沒見過這麼厚的雞排吧 沒想到美國的雞胸肉果然不同凡響
連雞的胸部都比別人大上好幾個罩杯 應該有G CUP吧!
暨上一篇文章似乎得大到家的喜愛 果真愛吃雞排的人可多到數不清囉
因此決定應觀眾要求 來個連發"雞排文" 好讓大家一飽眼福呀~

其實這幾天都在偷懶啦 沒有做好料的請各位吃
自己也吃了兩餐泡麵 不想下廚煮飯 就啃些麵包果腹
大家一定以為我每天吃大餐 事實上並沒有啦 通常晚餐都比較清淡些
最近因為天氣的因素 溫度驟降 天冷自然想喝熱湯
所以天天吃地瓜稀飯  
吃完一大碗身子自然也暖呼呼的 胃的會被撐的飽飽的
前天是感恩節 是美國人血拼的大好日子 我也跟著這股熱潮跑去逛街
照了一些照片 在相簿裡面 是真的跑出去玩了 也耽誤了幾天 自然就懶的上菜囉
要看相簿 的請進~證明我真的跑去玩了~裡面都是我的照片~不想看到我的千萬不要點進去喔^.^
又在談我的事情了~
這個網誌好像是美食報報吼~
那回到主題來 試問~"卡滋卡滋豪大雞排"是怎麼做的呢?

材料:
去皮去骨的雞胸肉3大片
醃肉:水150ML 醬油2大匙 胡椒粉1小匙 五香粉1/4小匙 5瓣蒜末 鹽巴0.5小匙 砂糖2大匙 玉米粉3大匙 黃豆粉3大匙(可有可無)
醃肉的時間:半天左右
麵衣:日式麵包粉:地瓜粉的比例-->2:1
麵粉
2顆蛋打成蛋汁

作法:
1.前一天晚上先將雞胸肉醃製好

2.隔天中午 雞排醃漬完成
3.準備 麵粉 蛋汁 麵包粉+地瓜粉=2:1
(1)將雞排拿起開始準備包裹麵衣
包裹麵衣順序:把所有的雞排都先沾取麵粉 用手輕輕的壓 讓麵粉緊緊的包裹住雞排
(2)再放入蛋汁中
(3/4)接著將雞排放入麵包粉與地瓜粉的混合粉中 用力的壓讓粉粒能實實在在的把雞肉包覆住

p.s裹好粉的雞排 可以放進冷凍庫保存 要吃的時候拿出來退冰 再炸 ~
挺方便的喔~就不用再醃又要裹粉了~


炸:大火熱油 等油的溫度夠熱 才能放雞肉下去
油溫測試方法 :丟點麵衣下去 麵衣會浮起來且有泡泡產生 就是可以輕輕的把雞排放下鍋囉
剛開始是大火入鍋 過三分鐘後轉成中火 慢慢的炸 勿翻來翻去喔
因為我的雞排太厚了
所以要炸很久 各位 你們炸的時間要依雞肉的厚度決定喔
我炸的時間總共花了15~18分鐘左右


看炸好了~多麼厚看這張圖片大家就明白了
這樣應該有G罩杯吧~ 我只能乾瞪眼囉~


又來了
炸好了還有POSE好擺 你們說像不像心型呀~這可是我特製的心型炸雞排


再次證明真的很厚~全台灣僅此一家 卡滋卡滋香脆豪大雞排



切開後 鮮嫩多汁可口誘人的美味出現啦! 就是要這麼好吃



只有雞排出現怎麼可以 當然要配上吃了會頭好壯壯的波菜呀



不僅有卡滋卡滋香脆豪大雞排
乾脆來個便當 這樣夠意思吧! 那這就是為大家精心特製的豪大雞排便當


各位大人請盡情享用吧~來我家不用拘束喔~

看到這個便當有讓你肚子咕嚕咕嚕叫的人~
哈~證明Angie又再次抓到你的胃啦~
那就請給個鼓勵吧~
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