Angie的隨想天空

每年回台灣 勢必會去客家小館家庭聚餐
這裡算是永和的頂級餐廳 雖然不是五星級餐廳
但是他所有的菜色內容都是五星級的口味喔 
否則挑嘴的我 怎麼會常常來光顧呢?
店裡的小菜冷盤以江浙菜為主 每樣都值得一試喔
不過我們最愛的還是某幾樣
上圖為辣椒鑲肉

此文為Angie第一次介紹在外面用餐的經驗 結果發現應該要拍下店家店面的照片 菜單等等...
現在po文上來 才發現介紹的內容非常簡陋....
熟知菜肴如此的美味 忘記來餐廳用餐的目的 是想把好餐廳好味的介紹給各位~
大家就將就看看吧!
  

苦瓜:醬油味的苦瓜 不會很軟嫩的口感 Angie不愛耶!


蜜汁芋頭:這道菜為我們家必點之ㄧ 
打電話去訂位時 還特別叮嚀店家請幫我先預留一份起來 
深怕到現場蜜汁芋頭已經被大家拿光光了
 吃起來是味道是甜蜜蜜的 感受濃醇香的芋頭在舌尖化為幸福的記號


烤麩:看起來似乎很不起眼 但是咬下去的瞬間 裡面醬油甘甜的湯汁會緩緩的流出來  

還有一到小菜為蔥烤鯽魚 一上菜後就被一伙饕客大卸八塊
所以只能告訴各位~這樣小菜最好也事先請店家幫您預留喔
否則缺了這份菜 會飲恨呀!!!


蔥烤小排:這是豬肋排經過長時間的燉煮 滷到用湯匙輕輕劃開 骨肉瞬間分離 
肥滋滋的肥肉和瘦肉一起入口 有一股很傳統的味道
把醬汁淋在飯上 可能又不小心的多吃一碗飯囉



竹筍大腸:肥嫩的大腸吃起來一點也不肥 油膩感全無 大腸嫩到牙齒輕輕一咬就斷成兩半
             牙齒不好的奶奶也吃的津津有味呢! 
             竹筍的部份帶著一點微微酸的醬汁 鮮嫩的筍配上柔嫩的大腸 
             這種組合一口吃下的經驗
             還是前所未有的第一次耶



山蘇小魚:並不是特別的菜色 可是口味還是在水準之上喔
                這道菜是可點可不點啦! 
                但是吃下大魚大肉之際 還是得點些青菜來中和食入過多的蛋白質吧



苦瓜鹹蛋:不同於一般的作法 他的作法是先把苦瓜炸過 所以口感上比較乾澀些 
               並不是我喜愛的那種作法 
              我還是比較喜歡濕濕稠稠的鹹蛋和苦瓜一起炒過....



這鍋白菜雞湯~也是需要預定的菜色~
適合十個人以上用餐 湯汁是用金華火腿和豬腳 還有雞下去熬煮而成的
喜歡喝雞湯的人再點喔 其實我不是很愛湯~所以這道菜對我的吸引力不大~
最後 飯後還會附上免費的水果喔~

其實我們還點了雪菜豆腐 班魚茄褒 九層塔蛋 椰子糕 都很好吃喔
尤其是班魚茄褒~超配飯的~
不過跟長輩出來用餐 就是有個壞處 真的不好意思拍照
所以照片很少 請大家親自到場用餐 體會一下永和客家小館的精緻菜肴吧
p.s.這次用的相機是傻瓜相機 拍出來的相片還真是傻瓜
      Angie下次可能還是要把單眼相機搬出來了....= =

還有一個注意事項 來用餐之前最好前一天訂好位子
把喜歡的菜色先預訂下來 例如:紅燒蹄膀 土雞 白菜雞湯 菜飯......
因為有些菜色需要事先預訂才會做 如果到現場才點 他們也生不出來給你啦


永和 客家小館
TEL:(02)2948-3358
地址:北縣永和市智光街22號