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年菜 油爆蝦
Angie 取個菜名為鴻運當頭蔥爆蝦
怎麼會想做蝦料理呢 因為Anige回娘家 在娘家的冰箱偷了一些菜回來
看冰箱有三包蝦 便隨手拿了一包
Angie做菜的原則就是 有什麼材料就做什麼料理(
剩下兩個星期就過年 開始直攻年菜料理
多麼困難繁瑣的功夫菜Angie不會
功夫菜要吃上館子訂 當天去取貨
何必給自個找麻煩
材料:鮮蝦12兩 (開背 去腸泥 剪頭鬚和腳)
配料：蔥白末 蔥綠切段 薑末、蒜末、辣椒末
調味料：紹興酒一大匙(米酒也行)、糖半大匙、醬油一大匙、烏醋一小匙
這個蝦子有夠新鮮 記得要開背 剪去腳和鬚
作法:爆香料爆香(蔥白末、薑末、蒜末、辣椒末)
等香味四溢 再放入蝦子炒成半熟
然後嗆入紹興酒、醬油、糖、 烏醋調味拌炒片刻
最後放入蔥段即可
好吃又好看的一道年菜
快炒花個五分鐘
Johnson也花個五分鐘就把這盤清光
看來過年的時候要準備炒一斤半的蝦才夠
美中不足的是
醬汁下的不夠多 淋上醬汁又可多吃一碗飯囉(過年就等著肥吧)
註記:
昨天和老公做了一件 我們一直想做的事情
終於在昨天完成了 我們都很開心
本來想要在家扶基金會助養一個小孩 但助養孩童要等好個月後才排的到
看來家扶經營的很好 目前沒有小孩需要助養
他還可以助養國外非洲蒙古的孩子 那對我們還說實在太遙遠了
所以我們決定助養忠義育幼院的幼童(1~6歲)
忠義育幼院 離我們家並不遠 院址位於景美
育幼院專門協助0至14歲失親無依之棄嬰、遊童、受虐待或嚴重疏忽、原生家庭遭遇重大變故（父母罹患重病、入獄服刑、經濟貧困等)之兒童及少年，提供中長期的安置服務，同時，忠義育幼院是台北市唯一收容0~2歲嬰幼兒的育幼院。
怎麼會有想法要助養呢?
因為看到亨利在如此幸福舒適的環境下生活
有些孩子卻會因為多種原因 無法享受到同年應有的幸福與快樂
不知道我能做些什麼 我們只想把一點點幸福分享給其他需要的人
身邊的錢夠用就好 擁有平凡的幸福就是最幸福的一件事
家裡有愛我的老公和孩子 我還能夠奢求什麼呢?
希望十年後 二十年後 三十年後的我
還是秉持這麼簡單純真的想法
Angie
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