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上頭是蔥花餡 底下是蜂蜜脆皮 看皮就知道好脆好香的
好久沒吃到蔥花麵包
因為想念 所以動手做
歷經了水果茶派慘痛的歷練後
現在做麵包對我來說 已經變的一點都不麻煩
相較之下 反而省事簡單 總言之 天下無難事只怕有心人
這些麵包在短短的時間內 只生存到下午五點
很不幸的是已經被Angie這個大腹婆ㄧ掃而光了
這是僅存的證據之ㄧ
為親愛的格友們獻上我完美作品~思鄉之 蔥花蜂蜜麵包
恩~恩~這個麵包的名字取的真好
準備材料:
300g 高筋麵粉
18g 奶粉
45g 糖
少許鹽巴
130g 牛奶
1 顆蛋
1小匙酵母粉
45g 室溫軟化的奶油
讓麵包油亮的小秘訣: 蛋黃一顆+水一大匙
蔥花餡料: 蔥末40g 沙拉油1大匙 少許鹽巴和胡椒粉調味(可以試嚐一下味道)
蜂蜜一罐備用
工具:烤盤 烘培紙抹上奶油 刷子一把
作法:
1. 將 300g 高筋麵粉18g 奶粉 45g 糖 少許鹽巴130g 牛奶 1 顆蛋 1小匙酵母粉 攪拌均勻後 在加入45g 已經室溫軟化的奶油 揉到拉出薄膜
2. 放入有抹油的大碗中 在蓋上保鮮膜 放進微波爐裡面 微波爐裡還要放一杯熱水 幫助進行發酵
3. 等麵糰長到原本的兩倍大 大約一個半小時左右
4. 把麵團拿出 切成一小塊一小塊 揉成原形 讓小麵糰再次鬆弛 放入烤箱 烤箱裡面放一盆熱水
進行第二次發酵 發酵時間約半小時到四十分鐘左右
5. 塗上蛋黃液
6. 將準備好的蔥花餡料
7. 放在小麵糰上面y（^ヮ^）y 你看看我的麵團是不是也跟我一樣擺出很優雅的姿勢呢
小麵糰底部 也上了一層蜂蜜 這樣烤出來會焦焦脆脆的 很好吃喔（○●＾▽＾●○）./
有些沒有放上蔥花
是因為我也想要吃甜甜的”蜂蜜脆皮麵包”
烤箱溫度:375度F 12分鐘
想要皮更脆一點 就在多烤一兩分鐘喔!
正在烘烤中~｡;･+ヾ(♥◕ฺ∀◕ฺ)ﾉﾟ:｡･+
等的就是這一刻的來臨~~因為太想吃了只拍的一張~~~Orz...
剛烤好出爐囉! 有沒有像麵包店賣的呢(這樣的色調~~有復古嗎)
我覺得很像外面賣的耶
現在感覺好像活在台灣 開心♪((└|o^▽^o|┐))((┌|o^▽^o|┘))キャッ♪
哎呀~這裡的麵包店賣的麵包都好難吃
例如:波士頓 紐約 ....
我有吃過大陸人 台灣人 香港人開的麵包店
到最後還是覺得自己σ(ﾟｰ^*) 做的好吃多了!!!
附上Angie精心調配的檸檬紅茶一杯~~~＼（ ● ⌒ ∇ ⌒ ● ）／
就坐在這裡慢慢享用我的中餐~~
恩~~~還配上一碗奶油蘑菇濃湯喔~~~(它躲起來了躲在左下角裡.....)
為各位準備的思鄉之 蔥花蜂蜜麵包套餐
不知道各位有沒有滿意丫~~~
感覺到Angie的真心~~就請推推推~~~愛你們啦!!!＼（○＾ω＾○）／
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