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有聽過水果茶吧 可就沒有聽過有水果茶口味的派吧
我在美國待這麼久 可還沒吃過派耶
因為美國的派看起來餡料好甜好膩的感覺
而且那些口味我都不喜歡 有點惡心> 像是什麼南瓜派 蘋果派 藍莓派...奇奇怪怪的派都有~還有什麼雞肉派~~
我就想說那應該可以來個水果茶派的
做個自己喜歡吃的 又不會太油太甜的口感~~
結果吃起來真的不會很甜 滿嘴的水果茶香 ~
原來這樣胡亂兜湊 也會有好成果呈現出來♪d(´▽｀)b♪
烤的過程中~~滿室生香呀~~~滿屋子的水果茶香又加上麵包的香味
純天然的香氣濃濃的包圍著我 我感覺這樣就很幸福啦
不過 說實在的做派真的太累人了
做完之後我整個人都累癱了ヽ(＝￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣∇￣￣￣￣￣￣￣￣￣＝)ﾉ
還不是自個咎於自取 能怪誰呢?
這應該是我人生中第一個派
也是最後一個派了~~（●´Ｉ｀●）
請大家好好享用~~~下次不知還會不會在自虐~~~
如果我再自虐的話
大家就又有機會吃到了
材料：
派皮：室溫軟化的奶油 200g 中筋麵粉 370g 鹽 3/4小匙 冰水 120 ml
餡：蘋果約2顆切丁 草莓醬一罐(有大草莓顆粒的喔) 新鮮鳳梨數片 橘子兩顆把果肉撥出來 檸檬汁 1大匙 砂糖45g 中筋麵粉 3大匙
裝飾：蛋黃 1個 水 1小匙 砂糖 2小匙
工具：10吋烤盤1個 刷子1支
作法：
1. 將奶油 麵粉和鹽巴 輕輕攪拌至呈粗糙鬆粉狀 再倒入冰水 稍微拌呈團狀即可 不要過度攪拌
2. 將麵團分成兩等份 分別將兩個麵團壓成2公分厚的圓形狀覆 蓋上保鮮膜 放進冰箱冰1小時
3. 取出麵團，將麵糰桿成圓形薄片 再放進烤盤裡 另一張麵團也桿成一樣大小
4. 在大盆裡 放入草莓醬 蘋果丁 與檸檬汁拌勻 再加入砂糖 麵粉拌勻
這是我準備的新鮮食材喔~~~
有新鮮吧!!!
攪拌均勻就好~~~這個步驟簡單(o^^o)
5.用叉子將派皮叉出小洞洞 這樣可以讓派皮透透氣
再將餡料倒入烤盤裡鋪平 再將鳳梨片和橘子果肉排放整齊在餡料上頭ヾ(≧∇≦)ゞ
另一張麵皮切成等寬的長條狀 放上去編織成格子圖樣(我是亂編的 編的很辛苦 因為不知道方法就....邊錯在重編)
6. 蛋黃加水1大匙拌勻，將蛋液刷在派皮上，灑上砂糖
7.烘烤溫度400度F 烤15分鐘
再將烤溫降溫至350 F 續烤約40分鐘直到表面呈金黃色 餡料有冒泡即可取出 待涼才可食用~~
剛烤完~~~餡料都冒出來囉~~~整個水果茶的味道香到不行啦~~~
又有好多新鮮的水果在裡面 真想趕快吃她
但是要等涼一點 過一個小時後再切 餡料還是軟忽忽的
要等到隔天再切 餡料才會凝固住喔((＠＾ｪ＾＠))
派皮也好吃 d(⌒o⌒)b
這樣獨一無二的水果茶派就這樣問世了o(^∀^*)o
好辛苦喔~~~~累死我啦
各位~~~看Angie為大家這麼辛苦的獻上 水果茶派
有感受到我的水果茶香和我的努力的話 請幫我推推文~~
讓Angie知道 你們有支持我啦~米＾－＾米
我會加油繼續努力 做出更美味的食物滴!!!＼（＾○＾）人（＾○＾）／
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