蘋果香與卡式達之戀~蛋糕篇－Angie的隨想天空

久違了烤箱~~~歷經了半年終於又重出江湖
自從天氣開始慢慢轉涼我滿腦子的點心又開始蠢蠢欲動
好多好多蛋糕在我腦海裡盤旋今天要做戚風蛋糕還是海綿蛋糕呢
或者是肥死人不償命的起司蛋糕這樣看來減肥這件是似乎會永無止盡的延長下去
肥油會跟著我ㄧ輩子吧!!!
我想那些手藝精湛的姐姐阿姨輩們是不是和我一樣呢天天喊著要減肥
我就是一個活生生的例子嘴上說要減肥但是沒事就愛做些美食
肥到的始終是自己~~~
有些人就天生好命吃了就拉拉完就沒事
至於我~ 什麼吃下肚什麼營養都被我吸收光光
廢話又不小心說太多了~~不好意思耶~

今天做的是蘋果與卡式達之戀~蛋糕篇
作法不同於戚風蛋糕~比較像海綿但又比海棉更濕潤些
原因是這是奶油風味的蛋糕體
所以更香更濃郁證明奶油與卡式達醬的結合是100%match
上面又灑了一層肉桂粉因此味道非常多變化
還沒吃的時候~有濃濃的肉桂奶油香陣陣飄來
吃下去卻有蘋果香與卡式達的巧妙結合~這是個多層次變化的甜點喔
一定要與大家分享我的食譜~

準備材料:約六個小的杯子蛋糕烤箱溫度365度F 烘烤時間30~35分鐘
低筋麵粉110g
butter 90g
sugar 110g
egg 2顆
香草精0.5小匙
無鋁泡打粉1.5小匙
卡式達粉30g
牛奶30g
卡式達醬:卡式達粉50g加150ml水調和而成的(懶人法~~)
蘋果片: 先對半切去核再用削皮刀切出蘋果片泡鹽水後瀝乾
裝飾用:一匙融化的奶油少許糖粉和肉桂粉